Deze espro-press is NIET in deze versie van het THUISBARISTA boek opgenomen.

De kleine espro bestond al een tijdje, en ze kregen als reactie terug: “we want a big ass Espro Press!”.
En die hebben ze ook gemaakt ook.

Na een succesvolle crowdfunding actie via de kickstarter site gingen ze aan de slag. En sinds een maand dus beschikbaar.

De nieuwe espro is een grote stevige RVS pot die aanvoelt alsof hij jaren mee zal gaan. Ong 10 koppen koffie kunnen er zeker uit. (1 / 1.2 liter)  Dus een hele goede aanvulling voor de “verjaardagen”, als de espresso-machine het even niet aan kan.

Espro Press Filter

Het unieke aan deze “FrenchPress2.0″ is het filter. Deze filtert ong 10x meer koffie er uit, zodat je een zeer heldere kop koffie overhoud, zónder al de bekende koffieprut, maar mét de olieen die een koffie juist zijn diepere smaak geeft. (en die achterblijft bij de standaard “filter-zetmethodes”)

Espro Press ervaring

Na er een maandje gespeeld mee hebben ben ik om. De smaken komen zoveel beter over* dat ik op dit moment even niet anders hoef thuis (of buiten)

Maar ik had nog altijd het probleem* dat als ik een kopje aan het drinken was, wíst ik gewoon dat IN de pot de koffie toch langzaam aan het overextraheren was, alhoewel dit ook vele malen minder is dan bij de cafetiere.

Dus na een creative ingeving kwam ik tot het volgende ‘probeersel’: De koffie niet onder het filter, maar bóven het filter houden. Zodat je deze met het filter er mee uit kan trekken nadat de juiste extractie periode is verlopen. En houd je een pot over die níet verder extraheert, en bijkomend effect is dat de crema ook mee genomen wordt.

Dit crema effect hoeft niet altijd een voordeel te zijn, maar vaak geeft het crema toch een wat droge matte nasmaak*. En wil je deze er toch af hebben, als je opzoek bent naar een heldere koffie. De espro-press is natuurlijk niet ontworpen voor dit idee, maar toch een leuke variatie op deze methode.

Koffie gebruikt: LOS NARANJOS, COLOMBIA

Net zoals bij alle methodes moet bij deze nieuwe methode ook getest en geproefd worden. In deze vid was 3.30 min oke. Geen overextractie. De koffie was prima, zoet, body en helder. Maar het échte karakter was nog niet gevonden. De korrel was iets té grof. Dus voor de toekomst, korrel verkleinen en de extractie tijd verlagen. 3minuten. De kleinere korrel zorgt voor iets meer oplossing van de koffie. De kortere tijd is dan nodig omdat het extractie proces dus iets ‘versnelt’ (groter oppervlak)

Voor meer (technische) info over zo een proces: lees eens door dit verhaal heen (redelijk lang)
Espro details by Keith O’Sullivan (2011 World Brewers Cup Champion)
 

Meer Espro Press Informatie

Kickstarter site: http://www.kickstarter.com/projects/bruceconstantine/the-espro-press
Espro site: http://www.espro.ca/espro-press/

Heeft u ervaring met deze espro-press? Laat het ons weten, en deel uw kennis

*: is een persoonlijke mening. En met koffie heeft ieder een eigen mening en waarheid. Dus vooral zelf onderzoeken of een mening overeenkomt met de uwe.

U kunt weer bestellen dus. Fijn!

Bestellingen van het boek zullen de volgende dag op de bus gaan.
De postbode zal dan de gehele nacht door fietsen om het daarna bij u af te leveren.

Wel nog even geduld. In Maart zal deze versie verschijnen.

Wilt u zich ondertussen niet vervelen? Kijk eens op http://brewmethods.com/ site met vele videos en uitleg over de verschillende “brewmethods”

Heláás… het Thuisbarista boek is ook hier tijdelijk niet meer verkrijgbaar!

Wegens groot succes zijn er binnen een anderhalf jaar 5000 boeken verkocht!! Wow!

Probeer het nog even de volgende adressen:

De Eenhoorn, Kampen (webwinkel)

Golden Coffee Box (webwinkel)

Brandmeesters (in de winkels zelf)

Naast het boek kunt u daar natuurlijk ook gelijk terecht voor verse koffie. Bonen of gemalen!

Namens het Thuisbarista boek team wens ik een ieder heel erg veel plezier met het boek en natuurlijk in het ontdekken van verse koffie!

Wij gaan ondertussen even nadenken over hoe we de kwaliteit en bewustzijn van kwaliteits koffie in nederland nog meer kunnen verhogen.

Heeft u ideeen? Laat het ons even weten!

[contact-form 2 "Ideeenbus"]

Bestel hier nú nog online –>! En ontvang het thuisbarista boek binnen 2-3 dagen thuis.

Heláás… het Thuisbarista boek is ook hier tijdelijk niet meer verkrijgbaar!

Wegens groot succes zijn er binnen een half jaar 3500 boeken verkocht!! Wow!

De tweede druk word (as we speak) gedrukt en komt rond 20 december weer beschikbaar in Nederland.
Dus net op tijd om dit boek als kerst-cadeau te geven!?

Kunt u écht niet wachten? Probeer dan nog even de volgende adressen:

De Eenhoorn, Kampen (webwinkel)

Golden Coffee Box (webwinkel)

Brandmeesters (in de winkels zelf)

Naast het boek kunt u daar natuurlijk ook gelijk terecht voor verse koffie. Bonen of gemalen!

Namens het Thuisbarista boek team wens ik een ieder heel erg veel plezier met het boek en natuurlijk in het ontdekken van verse koffie!

Wij gaan ondertussen even nadenken over hoe we de kwaliteit en bewustzijn van kwaliteits koffie in nederland nog meer kunnen verhogen.

Heeft u ideeen? Laat het ons even weten!

[contact-form 2 "Ideeenbus"]

Een tweede druk komt er aan. Wanneer weten we nog niet, maar we proberen deze nog te realizeren voordat de voorraad écht op is!

Wil je niet wachten? Bestel deze dan nú nog online –>! En ontvang het thuisbarista boek binnen 2 dagen thuis

[update 26 november: Het magazijn in groningen is leeg. De laatste boeken liggen hier nog op je te wachten ]

Dit bericht is beveiligd met een wachtwoord. Geef je wachtwoord om het te lezen:

Wachtwoord:

Dit bericht is beveiligd met een wachtwoord. Geef je wachtwoord om het te lezen:

Wachtwoord:

Deze extra content/videos zijn beschermd dmv een wachtwoord. Wat is het wachtwoord om deze videos te zien?

Naam van het cafe op pagina 64 van het Thuisbarista boek

Succes!

Hieronder alvast een impressie van wat er te wachten staat…